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レシピ
年長 2016年6月17日の記事
●暑い時季の料理は汗だくに
こんにちは、たっきーママです。
「蒸し暑いですねー」
「ほんとですねー」
ほぼ、あいさつはそれで完了する季節となりました（笑）
そして、蒸し暑くてジメジメする時季になるとしんどくなるのが料理。火を使うだけでぐったりしませんか（笑）
うちはキッチンとリビングでクーラー１台、しかもリビングの方にクーラーがあるので、キッチンにはあまり届かず、揚げ物なんてしようもんなら汗だくになって、まるで漫画のゴルゴ13状態。そんな時はビール片手にご飯作ってることも……
なので、今月のテーマである「簡単揚げ物」は、トースターで焼くスティックチキンフライをご紹介します。
鶏むね肉なんですが、下味をつけておくことで柔らかくしています。そして、トースターで焼く前にオリーブオイルをまわしかけることで揚げたような見た目と食感に。
ほったらかしでサクッと美味しいフライになるので、お弁当にもぜひ。
トースターでできる！ カレーガーリックマヨ味のスティックチキンフライ
【材料】（2人分）
鶏むね肉…１枚
パン粉、オリーブオイル…各適量
★マヨネーズ…大さじ2
★酒…大さじ1と1/2
★砂糖…小さじ1
★カレー粉…小さじ1/2
★にんにく（チューブ）…2cm
★塩、こしょう…各適量
【作り方】
1.鶏むね肉は1～2cm幅のそぎ切りにし、さらに縦半分に切る。
2.★の材料を全てよく混ぜて（1）によく揉み込み、10分ほど漬けたらパン粉をしっかりまぶす。
3.クッキングシートを敷いたトースターの天板に（2）を並べ、オリーブオイルをまわしかけて15分ほど（焼き色がつくまで）焼く。
トースターは800～900Wくらいの設定です。
もし強・中・弱という表示でしたら中で焼いてみてくださいね。
前回のレシピはこちら
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たっきーママ（奥田和美）
フードコーディネーター。フードアナリスト。
大阪府在住の中学1年生、小学3年生の2人男の子のママ。
忙しいママのための時短料理、家族の「おいしい！」が聞ける美味しい料理のレシピを提案している。レシピ本の執筆や雑誌でのレシピ提案、WEBのコラム連載などでも活躍中。
たっきーママオフィシャルブログ『たっきーママ@ happy kitchen』 。
著書：『たっきーママの作りおきと時短おかずで 朝すぐ!弁当』『たっきーママの決定版作りおきおかず180 』（ともに扶桑社）、『たっきーママの*Happy朝ラク弁当*』、『たっきーママの*Happy Kitchen*』（ともに宝島社）など。
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