ちっち＊
4歳の女の子のママ。栄養士、フードスペシャリスト。
ブログ『ちっちのお花弁＊』では、幼稚園のお子さんのために作る、かわいいお弁当のレシピを日々更新。
お弁当をはじめ、企業のレシピコンテストなどで数多くの賞を受賞している。
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レシピ
年長 2013年6月7日の記事
☆人気お弁当ブロガーちっちさん・幼稚園お弁当1
《6月・前編》「かわいい！」と子どもが喜ぶ『うさぎちゃんのお弁当』。ごはん、のり、ハムなど手軽な食材で作れます。
子どものために、「かわいくデコレーションしたお弁当を作ってみたい」というママもいるのでは？
お弁当箱を開けたとき「わぁかわいい！」「おいしそう！」と子どもが喜んでくれたら、うれしいですよね。
人気お弁当ブロガーさんの連載、6月にご登場いただくのは、『ちっちのお花弁＊』のちっち＊さんです。
ちっち＊さんは、幼稚園に通う4歳の女の子のママであり、栄養士、フードスペシャリスト。動物や人気キャラクターなどをかわいくデコレーションした、カラフルで栄養バランスのとれたお弁当のアイデアをブログで紹介されています。
今回は、幼稚園のお子さんにおすすめの「うさぎちゃんの弁当」のレシピを教えていただきました。
うさぎちゃんのお弁当
《MENU》
･お花にんじんのコンソメ煮
･ブロッコリーときのこの炒め物
･いちご
「うさぎちゃんおにぎり」
【材料】（１人分）
ごはん…適量
好みのおにぎりの具材…適量
細いスパゲッティ〈カッペリーニなど〉…2cmの長さに折ったもの2本
（飾り用）
ハム、のり、にんじん、かまぼこ…各少量
【作り方】
1 ごはんに好みの具材入れ、うさぎの顔用の丸形のおにぎりを１個作る。
次にうさぎの耳の形の細長いおにぎりを2個作る。
2 おにぎりの顔と耳のパーツ同士を2cmの長さに折った細いパスタを刺して固定する（パーツの固定用のスパゲッティは、お弁当を食べる昼までには水分を吸ってやわらかくなります）。
3 うさぎちゃんおにぎりの目、鼻、ほっぺなどのパーツを作って貼りつける。マヨネーズ少量（分量外）で貼りつけてもOK。
■鼻と口：おにぎりの中央に丸型で抜いたかまぼこをのせて鼻に。その上に小さく丸くカットしたのり、細長くカットしたのりをのせて口に。
■目：小さく丸くカットしたのり2枚を飾って目に。
■ほっぺ・花飾り･：ハムを丸くカットしてほっぺにのせる。花型で抜いたハムを耳に飾る。
＊時間があれば、ごはんでうさぎちゃんの手を作ってもOK（上の写真参照）。うさぎちゃんが手に持っているにんじんは、にんじんとブロッコリーで作ったものです。
「ポテトコーンの簡単コロッケ」
【材料】（小5個分）
じゃがいも…80g（１個）
コーン…20g
パン粉…10g
コンソメスープの素…小さじ1/2
塩、こしょう…各適量
マヨネーズ…適量
【作り方】
1 じゃがいもは皮をむいて１cmにカットする。耐熱皿にのせ、コンソメをふりかけてラップをし、電子レンジ（500W）で2～3分加熱する。
2 1 のじゃがいもをボウルに入れてマッシャーでつぶし、塩、こしょうをふって、コーンを加えて混ぜる。食べやすく、ひと口に丸める。
3 フライパンを熱してパン粉を入れ、きつね色になるまで炒る。
4 ラップを広げてマヨネーズを塗り、 2 のポテトボールを転がして薄くマヨネーズを塗る。
5 3 のフライパンに4のポテトを入れ、コロコロところがしながらまぶしたらでき上がり。
＊時間があれば、トースターでスパゲッティを1分焼いて短くカットし、アスパラガスなどの野菜を斜め切りにしたものを一緒に差し込めばりんご風になります（上写真参照）。
「ハムチーズのくるくる卵焼き」
【材料】（1人分）
薄焼き卵…1枚
ハム…1枚
スライスチーズ…1枚
【作り方】
1 ラップを広げ、薄焼き卵をのせて、上にハム、チーズの順におき、くるくると巻く。そのままラップで包んで5分ほどおく。
2 ラップを外し、食べやすく切る。
《おすすめPOINT》
ちっち 「コロッケは油で揚げずに作れるので時短にもなり、油っこさを感じずに食べられます。
お弁当はメニューがマンネリになりがちですが、いつもの卵焼きや野菜などの切り方を斜めに切るなどするだけでも印象がガラリと変わります。
おかずは、必ず冷ましたうえでお弁当箱に入れ、形が崩れないよう隙間はきっちりと詰めてくださいね」
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プロフィール
ちっち＊
4歳の女の子のママ。栄養士、フードスペシャリスト。
ブログ『ちっちのお花弁＊』では、幼稚園のお子さんのために作る、かわいいお弁当のレシピを日々更新。
お弁当をはじめ、企業のレシピコンテストなどで数多くの賞を受賞している。
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