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レシピ
年長 2016年5月13日の記事
●進学、進級して1か月の子どもたちのこと
こんにちは、たっきーママです。
早いものでもう５月！
我が家の子ども達も進学、進級して１か月。長男は中学校に入学しました。
長男の通う中学校は３つの小学校から集まったので、新しいお友達もたくさん。
人見知りでおとなしめの長男を心配していましたが、どうやら新しい友達も出来てなかなか楽しいようです。
子どもって順応性あるなぁ。
GWで振り出しに戻ってしまわないことを祈る（笑）
今回は「貝」がテーマですので、あさりを使ったレシピを。
潮干狩りに行かれる方も多いかと思いますので
たくさんあさりがとれたら是非！
あさりとキャベツのみそクリーム煮
【材料】（２人分）
キャベツ…1/8個
玉ねぎ…1/4個
バター…10g
粗挽き黒こしょう…適量
あさり…200g
水…100ml
酒…大さじ３
★牛乳…200ml
★みそ…大さじ２
【作り方】
1. キャベツはざく切りにし、玉ねぎはくし形に切る。あさりは砂抜きをしておく。
2. フライパンにバターを熱して溶けたらキャベツと玉ねぎを加えて炒める。しんなりしてきたら、あさり、水、酒を加えてふたをし、５分蒸す。
3. あさりの口が開いたら、ふたを取って★を加える。みそを溶かしながらひと煮立ちさせ、粗挽き黒こしょうをふる。
粗挽き黒こしょうはお好みで。塩、こしょうをふってもOKです。
個別にお皿に取ってから、大人だけ振っても！
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たっきーママ（奥田和美）
フードコーディネーター。フードアナリスト。
大阪府在住の中学1年生、小学3年生の2人男の子のママ。
忙しいママのための時短料理、家族の「おいしい！」が聞ける美味しい料理のレシピを提案している。レシピ本の執筆や雑誌でのレシピ提案、WEBのコラム連載などでも活躍中。
たっきーママオフィシャルブログ『たっきーママ@ happy kitchen』 。
著書：『たっきーママの作りおきと時短おかずで 朝すぐ!弁当』『たっきーママの決定版作りおきおかず180 』（ともに扶桑社）、『たっきーママの*Happy朝ラク弁当*』、『たっきーママの*Happy Kitchen*』（ともに宝島社）など。
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